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24節氣 在地食材

十二個月的農作物
正月蔥 二月韭 三月莧 四月蕹 五月匏 六月瓜
七月筍 八月芋 九芥藍 十芹菜 十一蒜 十二白
正月蔥.貳月韮.較好食肉脯

網路上找了一...
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明日葉

中文名稱:
明日葉
學名:
Angelica keiskei Koidz.
Angelica keiskei Koidzumi
科名:
繖形科(Umbelliferae)當歸屬(Angelica)
別...
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Glucosamine(葡萄糖胺)的療效

這個主題其實之前就有相關類似的討論,不過,之前只有比較鹽酸鹽和硫酸鹽類的差別,現在,則是加入了無鹽基的 N-Acetyl Glucosamine 一起來討論。

目前很多消費者已經了解到,硫酸鹽葡萄糖...
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 麥芽糊精 – dextrin-maltose 麥芽精(malt extract)

麥芽糊精 – dextrin-maltose
澱粉經過澱粉酶(amylase)分解的最後產物是麥芽糖,但此分解過程並不完全,會有一些中間的分解產物出現,其分子大小不同,通稱為糊精,屬於多醣類。因此麥芽...
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食物的酸鹼度如何判定?

食物的酸性或鹼性,則依其中所含的礦物質陰陽離子的種類而定,與食物的味道無關。

凡是含較多鉀、鎂、鈉、鈣等礦物質離子的屬於鹼性食物,包括牛奶、蔬果、葡萄乾等,
而磷、硫、氯等礦物質離子含量較多的,則為...
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愛健康食用油網 - 椰子油相關的常見問題!

資料來源http://www.ihealthoil.com/faq.html...
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愛健康食用油網 - 椰子油相關的常見問題!

資料來源http://www.ihealthoil.com/faq.html...
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寂寞星球推薦 10大世外桃源島澎湖登榜

聯合 更新日期:"2010/12/30 09:25" 編譯組/報導

被自助旅遊者奉為聖經的寂寞星球「Lonely Planet」推薦二○一一年全球十大最佳世外桃源島嶼,台灣的澎湖列島入選。這本澳洲權...
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